蚂蚁庄园今日答案(以下哪种 *** 可更好地防止削好的苹果变色) 以下哪一种 *** 可以更好地防止削好的苹果变色?这是蚂蚁庄园10月11号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍10月11日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。   蚂蚁庄园非常好玩，养鸡的同时还能做慈善，增进知识的同时还可以免费领取小鸡饲料。  今天的问题是：以下哪一种 *** 可以更好地防止削好的苹果变色?   用纯净水冲一下   淡盐水泡两三分钟   答案：淡盐水泡两三分钟   解析：苹果细胞内的多种酚类化合物，在酶的作用下容易与空气发生氧化反应，生成醌类化合物，使苹果切面显棕黄色。把削好的苹果放入淡盐水中，浸泡两三分钟，其中的酶不能和氧气相结合，这样苹果切面就不容易变色。